Gedimino Nemunaičio nuotr. „Humanai“ teks „palikti“ restoraną.

...patvirtino vartotojų kooperatyvo direktorė Angelė Andrikonienė. „Sutartį nutraukėm mes. Mūsų restoranas „Vilkmergė“ ką tik gavo maisto ir veterinarijos tarnybos specialistų penkių balų įvertinimą. Šalia esanti dėvėtų drabužių parduotuvė netenkino – restoranui ji nelabai suteikia įvaizdį“, – savo pozicijos neslepia ji.

Anot direktorės, labiausiai esą kliūvanti „Humanos“ reputacija: „Ten – ir vagystės, atsiliepimai visokie... O juk ne tik ukmergiškiai – ir miesto svečiai, užsienio delegacijos per šventes į restoraną pro čia praeina.“

Apie konkrečius terminus ar datas pašnekovė nenorėjo kalbėti. „Jie tikrai išeina iš mūsų, tačiau kol kas daugiau nieko negaliu komentuoti“, – sakė ji.

Apie „Vilkmergei“ neseniai suteiktą įvertinimą informuoja ant restorano įėjimo durų užklijuotas lipdukas. Jame – daugiausia viešojo maitinimo įmonės higienos būklės vertinimo balų simbolizuojantys penki puodeliai.

„Tai – Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos vykdoma programa, skirta skatinti saugaus ir kokybiško maisto gamybą, – apie šalies maitinimo įmonėms taikomą tvarką pasakojo tarnybos Ukmergėje vadovas Ričardas Gleiznys. – Ši įvertinimo sistema ne tiek atskleidžia, kaip atrodo salė, padavėjai, bet labiau – kokia yra virtuvė, kaip darbuotojai vykdo savikontrolę gaminant maistą.“

Įmones tikrinantys inspektoriai pildo klausimyną, kuriame – arti 200 klausimų. Vertinama higienos būklė, savikontrolės sistemos įgyvendinimas, technologijos ir įranga, produktai, skundų skaičius bei kiti kriterijai.

„Vilkmergės“ restoranas atitiko visus reikalavimus. „Kiek metų tikrinam, nebuvo trūkumų, skundų. Maistas ten gaminamas kokybiškai ir saugiai“, – sako R. Gleiznys.

Kaip kavinė, restoranas laikosi higienos ir technologinių reikalavimų, įvertinama balais nuo 1 iki 5. Jo teigimu, Ukmergėje yra ir daugiau penkiais puodeliais „įkainotų“ įmonių.

„Iš 18-os – tiek buvo vertinta – šiuo metu turim šešis penketukus. Yra ir po vieną puodelį. Tačiau penketukai – kintantis reikalas. Nors ir gerai įvertinta, reikia judėti į priekį, stengtis, vykdant reikalavimus dėl saugos ir higienos. Gali būti ir atimti puodeliai, jeigu jų nebesilaiko“, – aiškino pašnekovas.

Kur kelsis puikiai įvertinto restorano kaimynystėje esanti „Humana“, kol kas neaišku. Jos atstovai savo planų dėl patalpų nuomos Ukmergėje dar neatskleidė.

Tačiau pirmadienį paaiškėjo, jog „Humana“ ketina įsikurti kitoje vietoje – Vasario 16-osios gatvėje esančiose buvusios įmonės „Ukrė“ patalpose.  

Vaidotė ŠANTARIENĖ