Ukmergės „Šilo“ progimnazijos valgykloje maistas nuo rudens gerokai atpigo, tapo daug skanesnis, o valgytojų padaugėjo dešimteriopai. Valgo mokiniai švediško stalo principu – gali ateiti ir įsidėti kiek nori ir kas ką mėgsta. Permainos atsirado maitinimo organizavimą pradėjus naujam tiekėjui.
„Šilo“ progimnazijos direktorius Darius Kaplūnas negali atsidžiaugti permainomis. Jis pasakojo, kad šiemet buvo atnaujintos ir modernizuotos jų valgyklos maitinimo patalpos ir salė. Dėkingas rajono vadovams ir Savivaldybės tarybai priėmus sprendimą skirti lėšų šiems darbams. Pasak direktoriaus, jų labai reikėjo, nes valgykla nebuvo kapitaliai remontuota nuo pat mokyklos pastatymo.
Valgyklos remontas vyko per vasarą – atnaujintos sienos, perdažytos lubos, sutvarkyta santechnika, įrengta nauja ventiliacijos sistema, įsigyta šaldymo kamera. Dalinai suremontuota ir salė, kurioje valgo mokiniai. Darbus atliko UAB „Baltukmės statyba“.
Kita didelė naujovė – valgykloje maitinimą organizuoja naujas paslaugų teikėjas – UAB „Orden“.
Ši bendrovė, maitinanti ir daug kitų Lietuvos mokyklų, laimėjo progimnazijos skelbtą konkursą.
Naujieji maitintojai atsivežė visą valgyklos virtuvės įrangą, baldus ir net naujus indus ir stalo įrankius.
Mokiniams maistas tiekiamas švediško stalo principu. Praėjusi savaitė buvo pirmoji prasidėjus permainoms. Direktorius pasakojo, kad pokyčiai akivaizdūs – mokiniai patys įsideda jiems patinkančio maisto – vieni daugiau salotų, kiti daugiau garnyro ar kas kam patinka. Jei patiko, gali įsidėti daugiau. Pavalgę turi ne tik nusinešti lėkštes, bet ir į atskiras vietas sudėti nešvarius indus, o be to, lėkštes ištuštinti – nesuvalgytą maistą patys išmesti į tam skirtą talpą. Direktorius pastebi – čia veikia ir psichologija, kad kitą kartą per daug neprisidėti. Taip mokiniai mokosi nešvaistyti maisto, pasirinkti labiau mėgstamus patiekalus.
Direktorius pasakojo, kad vieni mokiniai gauna nemokamą maitinimą, kiti susimoka grynais pinigais ar banko kortele (ateityje laukia dar vienas pokytis – galės susimokėti skaitmeniniu mokinio pažymėjimu). Bet valgykloje visi stoja į bendrą eilę.
Anot D. Kaplūno, pavalgyti valgykloje kainuoja nedaug: porcija mielinių blynų – 1 Eur, makaronų su vištiena ar virtų varškėtukų – 1,80 Eur, cepelinų su varške – 1,40 Eur. Kiaulienos karbonado kaina – 1,50 Eur. Tiek pat kainuoja ir vištienos kepsnys. Direktorius pasakojo, kad praėjusiais mokslo metais karbonado porcija kainavo 5 Eur. taigi pokytis valgytojo naudai – akivaizdus.
Atsigerti vandens ar arbatos šioje valgykloje nieko nekainuoja. Esama ir daugiau „stebuklų“, apie kuriuos direktorius prašė net neskelbti.
Praėjus pirmai permainų savaitei, direktorius sakė apie maitinimą neišgirdęs nė vienos blogos nuomonės.
Kiek padaugėjo valgytojų po tokių neįtikėtinų permainų? Pasak D. Kaplūno, skaičiai įspūdingi: tarp 5–8 klasių mokinių valgančiųjų padaugėjo bemaž dešimt kartų.
Šioje progimnazijoje mokosi 634 mokiniai (įskaitant priešmokyklinukus), dirba 91 pedagogas. Po to, kai maitinimo organizavimas buvo patikėtas naujam tiekėjui, patiekalų kokybė ir kaina smarkai pasikeitė. Dabar per pertrauką į valgyklą užsuka beveik visi bendruomenės nariai – valgykla dirba nuo 9 ryto iki pat pamokų pabaigos – maždaug 15 valandos.
Praėjusią savaitę atsinaujinusioje „Šilo“ progimnazijos valgykloje apsilankė Ukmergės rajono vadovai. Pasak jų, investicijos į švietimo įstaigų aplinkos gerinimą yra būtinos, siekiant užtikrinti patogias sąlygas tiek darbuotojams, tiek mokiniams.
