Traškūs krekeriai su sezamo ir juodgrūdės sėklomis yra puikus pasirinkimas sveikiems užkandžiams. Šie naminiai kepiniai ne tik lengvai paruošiami, bet ir suteikia galimybę mėgautis natūraliu skoniu bei maistinėmis medžiagomis. Krekeriai puikiai dera su įvairiomis užtepėlėmis, sūriais ar daržovių pagardais, todėl tinka tiek kasdieniam užkandžiavimui, tiek šventiniam stalui.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Miltai: Kvietinius miltus galite pakeisti speltų arba viso grūdo miltais, taip padidindami skaidulų kiekį ir suteikdami krekeriams sodresnį skonį.
- Aliejus: Alyvuogių aliejų galima pakeisti saulėgrąžų arba rapsų aliejumi.
- Sezamo sėklos: Eksperimentuokite su linų sėmenimis, saulėgrąžų ar moliūgų sėklomis, kad suteiktumėte krekeriams naujų skonio niuansų.
- Juodgrūdės sėklos: Jei neturite juodgrūdės sėklų, galite naudoti kmynus ar aguonas, kurie taip pat suteiks unikalų skonį.
Patiekalo gaminimo patarimai
- Tešlos kočiojimas: Kad tešla neliptų prie kočėlo, kočiokite ją tarp dviejų kepimo popieriaus lapų.
- Kepimo laikas: Stebėkite krekerius kepimo metu, nes plonesni gali iškepti greičiau ir tapti per sausi.
- Laikymas: Atvėsusius krekerius laikykite sandariame inde, kad išlaikytumėte jų traškumą.
Kalorijos
- Bendras kalorijų kiekis: apie 600 kcal
- Kalorijos vienoje porcijoje: apie 150 kcal
- Miltai: 100 g
- Vanduo: 65 ml
- Alyvuogių aliejus: 15 ml
- Sezamo sėklos: 10 g
- Juodgrūdės sėklos: 10 g
- Druska: pagal skonį
- Tešlos paruošimas: Sumaišykite miltus, vandenį, aliejų, sezamo ir juodgrūdės sėklas bei druską, kol gausite vientisą tešlą.
- Formavimas: Padalykite tešlą į mažesnius gabalėlius, iškočiokite juos iki norimo storio ir išpjaukite pageidaujamas formas. Jei tešla lipni, pabarstykite darbo paviršių miltais.
- Kepimas: Sudėkite suformuotus krekerius ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir kepkite 180 °C temperatūroje 10–12 minučių, kol jie taps auksinės spalvos.
- Atvėsinimas: Išimkite krekerius iš orkaitės ir leiskite jiems atvėsti prieš patiekiant.
- Santrauka: Šie traškūs sezamo ir juodgrūdės krekeriai yra puikus pasirinkimas sveikiems užkandžiams. Juos lengva paruošti, o ingredientus galima keisti pagal savo skonį. Patiekite su mėgstamais padažais ar užtepėlėmis ir mėgaukitės gardžiu bei maistingu užkandžiu.