Matcha išsiskiria ne tik ryškia spalva ir skoniu – joje gausu antioksidantų, aminorūgščių ir kitų naudingų medžiagų. O nors 30 g pakuotė už 20 ar 30 eurų iš pirmo žvilgsnio atrodo brangi, vienam puodeliui reikia vos 1–2 g. Taigi, kiek iš tiesų kainuoja vienas puodelis? Ir kuo pigesnė matcha skiriasi nuo brangios?
Kiek apskritai kainuoja matcha?
Matcha arbatos paprastai nerasite didelėse 500 g ar kilogramo pakuotėse. Ceremoninė matcha dažniausiai parduodama mažesniais, pavyzdžiui, 20-30 g kiekiais, o kasdieniam naudojimui skirta kulinarinė ar žemesnės klasės matcha gali būti parduodama ir 100-150 g pakuotėmis. Skiriasi ne tik pakuotės dydis, bet ir pačios arbatos paskirtis: ceremoninė matcha skirta gerti vieną, su vandeniu, o kulinarinė naudojama latte, desertams ir kitiems patiekalams.
Lietuvoje 30 g matcha pakuočių galima rasti maždaug nuo 13 €, o ceremoninės klasės variantai dažnai kainuoja apie 20-30 €. Yra ir brangesnių pasirinkimų – kai kurios aukštesnės klasės 30 g pakuotės kainuoja daugiau nei 35 €.
Matcha yra koncentruota arbata, kurią vartojame kartu su sumaltais lapeliais. Todėl viename puodelyje gauname ne tik gėrimą, bet ir visas lapelyje esančias medžiagas.
Kiek miltelių reikia vienam matcha puodeliui?
Atrodo, kad 30 g pakuotė turėtų baigtis vos po kelių puodelių, tačiau ruošiant matcha jos reikia stebėtinai nedaug. Įprastai vienai porcijai pakanka maždaug 1-1.5 g miltelių ceremoninės matchos – maždaug pusės arbatinio šaukštelio. Tiksli porcija priklauso nuo to, kokio stiprumo gėrimą mėgstate ir ar ruošiate gryną matcha su vandeniu, ar latte, kur dalį skonio sušvelnina pienas.
Pavyzdžiui, naudojant 1 g vienam puodeliui, iš 30 g pakuotės galima paruošti apie 30 porcijų. Tai reiškia, kad geriant vieną puodelį per dieną, vienos pakuotės gali užtekti visam mėnesiui. Naudojant 2 g, gausite stipresnį gėrimą, tačiau pakuotės užteks maždaug pusei mėnesio. Tad net ir nedidelė pakuotė gali būti naudojama ilgiau, nei atrodo iš pirmo žvilgsnio.
Svarbu ir tai, kad aukštesnės klasės, pavyzdžiui, ceremoninė matcha, pasižymi ryškesniu ir sodresniu skonio profiliu, todėl jos dažnai pakanka nedidelio kiekio. Žemesnės klasės matcha paprastai yra švelnesnio skonio, todėl ruošiant gėrimą jos reikia naudoti daugiau. Čia galima apsigauti: didelė pakuotė už gerokai mažesnę kainą iš pirmo žvilgsnio atrodo kaip geresnis pasiūlymas, tačiau įvertinus, kiek miltelių reikia vienam puodeliui, kainos skirtumas stipriai sumažėja.
Kiek kainuoja vienas matcha puodelis namuose?
Kad pakuotės kaina neatrodytų tokia abstrakti, verta pažiūrėti, kiek iš tiesų kainuoja vienas puodelis. Paimkime vidutinę geros kokybės matcha – 30 g pakuotę už 28 €. Jei vienai porcijai naudojate 1,5 g, vienos pakuotės užtenka maždaug 20 puodelių, o vieno puodelio kaina siekia apie 1,40 €.
Tai reiškia, kad perkant geresnės kokybės matchą, kasdienis puodelis nekainuoja kelių eurų. O būtent čia matcha kaina gali pasirodyti visai kitokia, nei atrodė pirmą kartą pažiūrėjus į 30 g pakuotę.
Ar verta mokėti daugiau už geresnę matchą?
Čia viskas priklauso nuo to, kaip ją gersite. Jei miltelius plaksite su vandeniu ir gersite be pieno ar saldiklių, matcha kokybė tampa itin svarbię. Skonis yra tiesiog prieš akis – tiksliau, prieš liežuvį. Geresnės kokybės matcha paprastai pasižymi ryškesne spalva, smulkesne, kremiškesne tekstūra ir labiau subalansuotu, salstelėjusiu žoliniu skoniu be kartumo. Jei Lietuvoje ieškote tikros japoniškos ceremoninės matcha, verta apsilankyti https://holycup.lt/blogs/tinklarastis/kaip-paruosti-matcha-arbata
, kur galima rasti iš Japonijos atkeliavusios matcha arbatos, skirtos būtent gėrimui namuose.
Jei dažniausiai su matcha gaminsite pieniškus saldintus gėrimus, situacija šiek tiek kitokia. Pienas ir kiti priedai smarkiai pakeičia galutinį skonį, todėl nebūtina iš karto pirkti aukščiausios kokybės matchos.
Palyginame su kava
Jei norime suprasti, ar matcha iš tiesų brangi, ją verta palyginti su panašios kokybės kava. Pavyzdžiui, aukštesnės kokybės maltos kavos 250 g pakuotė gali kainuoti apie 14 €. Jei vienam puodeliui naudojame apie 15 g kavos, iš tokios pakuotės gauname maždaug 16 puodelių. Vadinasi, vieno puodelio kavos žaliava kainuoja apie 0,88 €.
Mūsų pavyzdyje 30 g ceremoninės matchos pakuotė kainuoja 28 €, o naudojant po 1,5 g vienam puodeliui iš jos gauname apie 20 porcijų. Vieno matchos puodelio kaina tokiu atveju siekia apie 1,40 €. Skirtumas jaučiamas, tačiau jis nėra toks didelis, kaip gali pasirodyti lyginant 250 g kavos pakuotę su 30 g matchos.
Be to, šiuo atveju lyginame du gana skirtingus kasdienius gėrimus. Kavos pasirinkimas taip pat gali kainuoti nuo kelių iki keliolikos eurų už pakuotę, o matcha kaina labai priklauso nuo jos klasės, kilmės ir paskirties. Todėl nėra vienos sumos, kuri tiksliai pasakytų, kiek turi kainuoti matcha – viskas priklauso nuo to, kokio produkto ieškote ir kaip dažnai bei kokiu būdu jį vartojate.
Ar matcha verta savo kainos?
Nors iš pirmo žvilgsnio matcha gali pasirodyti brangoka, ją geriant namuose jos kaina tikrai gali būti įkandama. Vienos pakuotės gali užtekti kelioms savaitėms ar net mėnesiui, priklausomai nuo to, kiek miltelių naudojate. O kartu su kasdieniu puodeliu gaunate ne tik sodrų skonį ir kofeino, bet ir pačiuose arbatos lapeliuose esančius antioksidantus, aminorūgštis bei kitus augalinius junginius. Tad galiausiai svarbu ne vien tai, kiek kainuoja pakuotė, bet ir ką iš jos gaunate.
