Omletas su kumpiu, sūriu ir pomidorais yra klasikinis patiekalas, puikiai tinkantis pusryčiams ar lengviems pietums. Šis sotus ir maistingas patiekalas ne tik greitai paruošiamas, bet ir suteikia galimybę eksperimentuoti su įvairiais ingredientais, pritaikant receptą pagal asmeninius skonius.
Galimos ingredientų alternatyvos:
- Kumpis: vietoje kumpio galite naudoti virtą arba rūkytą kalakutieną, vištieną ar net dešrą.
- Sūris: fermentinį sūrį galima pakeisti mocarela, čederiu ar kitu mėgstamu sūriu.
- Pomidorai: vietoj šviežių pomidorų tinka saulėje džiovinti pomidorai arba net konservuoti pomidorai be odelės.
Patiekalo gaminimo patarimai:
- Norint, kad omletas būtų purus, kiaušinius plakite iki vientisos masės, tačiau neperplakite, kad nesugadintumėte tekstūros.
- Kepant omletą, naudokite vidutinę kaitrą, kad jis tolygiai iškeptų ir nesudegtų.
- Jei norite pridėti daržovių, tokių kaip paprikos ar špinatai, prieš dedant į omletą jas trumpai apkepkite, kad suminkštėtų.
Kalorijos:
- Bendras kalorijų kiekis: apie 400 kcal
- Kalorijos vienoje porcijoje: apie 200 kcal
- Kiaušiniai: 4 vnt.
- Pienas: 4 valg. šaukštai
- Kumpis: 60 g
- Fermentinis sūris: 60 g
- Pomidorai: 1 vidutinio dydžio
- Sviestas: 1 arb. šaukštelis
- Druska: pagal skonį
- Malti juodieji pipirai: pagal skonį
- Smulkinti žalumynai (pvz., petražolės ar krapai): pagal skonį
- Paruoškite ingredientus: supjaustykite kumpį ir pomidorą mažais kubeliais, o sūrį sutarkuokite.
- Plakite kiaušinius: dubenyje išplakite kiaušinius su pienu, įberkite druskos ir maltų juodųjų pipirų pagal skonį.
- Įkaitinkite keptuvę: ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą keptuvėje, kad ji tolygiai pasidengtų riebalais.
- Supilkite kiaušinių mišinį: kai keptuvė įkais, supilkite kiaušinių ir pieno plakinį, tolygiai paskirstydami jį per visą keptuvės paviršių.
- Pridėkite ingredientus: kai omleto kraštai pradės stingti, ant vienos pusės uždėkite kumpį, pomidorus ir tarkuotą sūrį.
- Užlenkite omletą: atsargiai perlenkite omletą per pusę, uždengdami įdarą.
- Užbaikite kepimą: kepkite dar 2–3 minutes, kol sūris ištirps, o omletas taps auksinės spalvos.
- Patiekite: perkelkite omletą į lėkštę, pabarstykite smulkintais žalumynais ir iškart patiekite.
- Santrauka: Klasikinis omletas su kumpiu, sūriu ir pomidorais yra universalus ir lengvai pritaikomas receptas, leidžiantis eksperimentuoti su įvairiais ingredientais. Tai puikus pasirinkimas greitiems ir sotiems pusryčiams ar pietums, suteikiantis galimybę mėgautis skaniu ir maistingu patiekalu.